千里堂治療院のスタッフブログ(鍼灸指圧マッサージ整体)
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ハツモト
焼き鳥って言えば、もう●十年も前の学生時代に大衆酒場で食べたものか、
最近ではスーパーの総菜売り場で買って帰ってチンして食べるか。
そんな私が先日、焼き鳥店に連れていってもらって感動しました。

それは・・・ハツモト。
ハツモトという名で出された串を初めて賞味させていただきましたが、これ、すごいですね。
(すごいですねって、ド下手なグルメリポートですけど)

ハツ(心臓)の根元の血管がつながる部位で、1羽から極少量しか取れない
焼き鳥界(どんな世界や)の中でもトップクラスを誇る希少部位だそうで。
5~6羽分で、ようやく1本の串になるわけです。

私にとってハツモノのハツモト。
へ~! うんめー! ありがとー!



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